Prednosti proizvodnje hrane za hišne živali s tehnologijo ekstrudiranja

Predelava hrane za hišne živali se v glavnem nanaša na postopek oblikovanja več surovin ali posameznih surovin z različnimi sredstvi in ​​metodami, tako da se čim bolj izboljša prehrana hišnih ljubljenčkov, okusnost in prebava ter absorpcija, da se poveča potencialna hranilna vrednost in uporabna vrednost. Obseg predelave hrane za hišne živali je zelo širok, vključno s hrano za hišne ljubljenčke, prigrizki, palčkami za čiščenje zob, hranilnimi sredstvi, hranilnimi praški, suho hrano, mokro hrano, polsuho hrano, hrano v pločevinkah itd. Da bi povečali svojo prehransko funkcijo , se različne surovine predelajo v različnih oblikah in stopnjah. Predelava napihnjene hrane je v osnovi razdeljena na tri kategorije: fizikalna metoda, kemična metoda in mikrobiološka metoda; Kemične metode vključujejo denaturacijo škroba, razgradnjo beljakovin itd.; Mikrobiološki zakon se nanaša na fermentacijo določenih surovin.
Ekstrudiranje je neke vrste metoda predelave hrane. Gre za to, da predelano hrano damo v nepredušno posodo in nato po segrevanju in pritisku nenadoma razkompresiramo. Voda v hrani bo izhlapela in se razširila, zaradi česar bodo številne majhne luknje v hrani postale krhke in napihnjena hrana. Osnovno načelo je, da se surovina razširi z nenadno dekompresijo pod segrevanjem in pritiskom. Kot nova vrsta tehnologije predelave hrane se je tehnologija puffing začela leta 1910, njena uporaba v hrani za hišne živali pa je bila v Združenih državah Amerike v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Združene države so prve začele uporabljati princip iztiskanja za proizvodnjo hrane za hišne živali, to je z uporabo vijaka in vijačnega tulca v napihovalniku za iztiskanje surovine, da se segreje in pod pritiskom, in iztiskanje hrane pri visoki temperaturi in visokem pritisku iz luknjo v kalupu, kar povzroči hitro razširitev prostornine zaradi nenadne dekompresije.
Prednosti metode izdelave z ekstruzijo:
1. Izboljšajte okus hrane za hišne živali.
2. Spremenite ali izboljšajte hranilno vrednost hrane za hišne živali.
3. Izboljšajte prebavo in stopnjo absorpcije hrane za hišne ljubljenčke.
4. Spremenite vsebnost različnih prehranskih indikatorjev hrane za hišne živali, kot je zmanjšanje vlage za izboljšanje roka uporabnosti hrane, kar je ugodno za shranjevanje.
5. Spremenite obliko in strukturo hrane za hišne ljubljenčke, da jo hišni ljubljenčki zlahka jedo.
6. Spremenite kapaciteto hrane, ekstrudirajte in granulirajte ter pritisnite, da povečate gostoto kapacitete hrane.
7. Uničite vse vrste plesni, salmonelo in druge škodljive snovi ter izboljšajte varnost in higieno hrane za hišne ljubljenčke.
Obstajata dve vrsti vijačnega iztiskanja: eno je suho iztiskanje, drugo je mokro iztiskanje.
Pri proizvodnji in obdelavi suhega ekspanzija surovinam ni potrebno dodajati vode. Surovine niso podvržene predkondicioniranju, preden vstopijo v ekspanzijski zaboj. Vso toploto, ki nastane med postopkom ekspanzije, ustvarijo surovine skozi vijak, strižno ploščo in ekspanzijsko votlino pod delovanjem mehanskega iztiskanja.
Razlika med mokro ekspanzijo in suho ekspanzijo je v tem, da se surovine modulirajo vnaprej, preden vstopijo v ekspanzijo, temperatura pa se dvigne s paro ali vodo, da predzori. Tako imenovano kondicioniranje se nanaša na segrevanje in vlaženje surovin hrane za hišne ljubljenčke s paro, tako da se lahko škrob v surovinah predhodno želatinizira, beljakovine denaturirajo in surovine lahko zmehčajo, kar prispeva k izboljšanju učinka ekspanzije in granulacije hrane za hišne živali ter izboljšanje kakovosti ekspanzije.
Glede na vijačno strukturo ekspanzijske opreme jo lahko razdelimo na ekstruzijo z enim vijakom in ekstruzijo z dvema polžema.
Postopek ekstrudiranja z enim polžem je razmeroma preprost in ima širok spekter uporabe. Uporablja se lahko za izdelke z visoko vsebnostjo vlage in maščobe več kot 17 odstotkov, stopnja želatinizacije škroba pa lahko doseže več kot 90 odstotkov.
V primerjavi z metodo ekstrudiranja z enim vijakom ima metoda ekstrudiranja z dvema vijakoma razmeroma zapleteno opremo in strukturo, vendar ima številne prednosti, kot so stabilna zmogljivost ekspanzije, visok izkoristek izdelka, visoka učinkovitost proizvodnje in v bistvu sterilni izdelki po ekspanziji.
V tehnologiji predelave hrane za hišne živali se zadnja leta pogosto uporablja tehnologija ekstrudiranja. Zlasti od osemdesetih let prejšnjega stoletja se hitro razvija v suhi hrani za hišne ljubljenčke, polsuhi hrani in prigrizkih za hišne ljubljenčke. Tehnologija ekstrudiranja je močno izboljšala okusnost, hranilno vrednost, prebavo in absorpcijo, zdravje in varnost, transport, skladiščenje in druge vidike hrane za hišne živali in ima pomemben pozitiven pomen.