Koliko vrst napihnjenega pudra obstaja?

Napihnjena koruzna moka, napihnjena koruza se nanaša na postopek želatinizacije škroba koruze pod kombiniranimi učinki vode, toplote, mehanskega striženja, trenja, gnetenja in razlike v tlaku. S svojo svetlo rumeno barvo, finim in puhastim prahom, okusom pokovke in enostavno topnostjo v vodi je napihnjena koruzna moka pogosto uporabljena sestavina, vključno s prigrizki, kosmiči in pekovskimi izdelki. Je priljubljena alternativa tradicionalni pšenični moki zaradi svoje lahke, hrustljave teksture in sposobnosti vpijanja drugih okusov. Poleg tega je naravno brez glutena, zaradi česar je idealen za tiste, ki so občutljivi na gluten ali imajo celiakijo

Napihnjena riževa moka je vrsta moke iz fino mletih riževih zrn. Pogosto se uporablja v številnih kulturah in kuhinjah po vsem svetu. Riževi rezanci so lahko narejeni iz belega ali rjavega riža in se uporabljajo v različnih jedeh, vključno s pekovskimi izdelki, omakami, juhami in enolončnicami. Riževa moka je naravno brez glutena, zaradi česar je dobra izbira za tiste, ki so občutljivi na gluten ali imajo celiakijo. Je lahke in fine teksture in se lahko uporablja kot nadomestek za pšenično moko v številnih receptih. Je tudi dober vir ogljikovih hidratov, ki telesu zagotavljajo dober vir energije.

Je nekakšen izdelek v prahu, narejen iz različnih zrn, raznih zrn, fižola ter zdravilnih in užitnih surovin za napihovanje z dvojnim namenom po napihovanju in nato rafiniran. To je splošni izraz za izdelke v obliki napihnjenega prahu. Namesto "riž, proso, proso, pšenica in fižol" v ožjem pomenu. V širšem smislu polnozrnata žita vključujejo: riž, proso, rjavi riž, koruzo, svetel riž, lepljivi riž, ječmen, črni riž, rdeči riž, sojo, rdeči fižol, fižol mungo, črni fižol, ajdo, oves, pšenico, sirek , sladki krompir itd. Napihnjen prah iz podobnih surovin se skupaj imenuje napihnjen polnozrnat napihnjen prah.